La taille fait fleurir : guide des arbres fruitiers et arbustes fruitiers

La taille des arbres fruitiers et des arbustes fruitiers est, pour de nombreux jardiniers, la tâche la plus excitante de l'année. Il peut parfois sembler contre-nature de mettre les ciseaux dans une plante saine. Pourtant, la taille est essentielle si l'on veut profiter chaque année d'un panier rempli de fruits juteux. En taillant intelligemment, on s'assure que l'énergie de la plante n'est pas dirigée vers des feuilles superflues, mais directement vers le développement de fruits gros et sucrés. De plus, une structure ouverte permet à la lumière du soleil d'atteindre plus facilement les fruits en maturation.

Le moment : quand utiliser les ciseaux sur la plante ?

Il n'y a pas un moment universel pour tailler chaque plante fruitière. Le bon moment dépend fortement du type de fruit qui pousse dans votre jardin. Nous distinguons principalement les fruits à pépins et les fruits à noyaux.

Les fruits à pépins, comme les pommes et les poires, sont très résistants au froid. Ces arbres se taillent de préférence en hiver, entre janvier et mars. Le grand avantage de la taille hivernale est que l'arbre est nu, ce qui permet de parfaitement visualiser la forme des branches. Assurez-vous cependant de ne jamais tailler s'il gèle ou si de fortes gelées sont annoncées, car les plaies de taille pourraient geler et s'abîmer.

Les fruits à noyaux, qui incluent les cerises, les prunes et les pêches, nécessitent une approche très différente. Ces arbres sont sensibles aux champignons et aux maladies s'ils sont taillés en hiver. Il faut donc les tailler plutôt à la fin de l'été, juste après la récolte en août ou septembre. L'arbre est alors encore suffisamment actif pour cicatriser rapidement les plaies de taille avant l'arrivée de l'hiver.

Pour les arbustes fruitiers comme les framboisiers et les mûriers, on se concentre principalement sur les branches qui ont porté des fruits cette année. Ces vieilles branches meurent après la récolte et peuvent être taillées jusqu'au sol à l'automne ou au début du printemps, afin de laisser toute la place aux jeunes pousses.

Les règles de base pour une taille saine

Quelle que soit la plante fruitière que vous taillez, la philosophie de base de la taille reste toujours la même. Vous commencez toujours par enlever le « bois mort ». Ce sont des branches sèches et desséchées qui ne porteront plus de fleurs. Ensuite, vous vous concentrez sur les branches endommagées ou malades pour éviter que d'éventuelles infections ne se propagent au reste de l'arbre.

Une autre règle importante est l'élimination des branches qui se croisent. Lorsque deux branches se frottent l'une contre l'autre à cause du vent, des blessures se forment dans l'écorce. Ce sont des portes d'entrée idéales pour les maladies. Dans une telle situation, choisissez toujours la branche la plus faible ou la moins bien placée et taillez-la complètement.

Enfin, vous faites attention aux gourmands. Ce sont des branches qui poussent droit vers le haut, souvent à partir des branches principales. Les gourmands poussent très rapidement et absorbent énormément d'énergie, mais ils ne porteront presque jamais de fruits. En coupant complètement ces pousses verticales, l'arbre reste compact et toute la force est dirigée vers les branches porteuses de fruits.

Le secret de la coupe parfaite

En plus de déterminer quelles branches doivent être enlevées, la manière de couper elle-même est un art à part entière. Utilisez toujours un sécateur aiguisé et propre. Des ciseaux émoussés provoquent des plaies effilochées qui cicatrisent mal, tandis que des ciseaux sales peuvent transmettre des maladies d'une plante à l'autre.

Lorsque vous raccourcissez une branche, coupez-la toujours juste un demi-centimètre au-dessus d'un bourgeon sain. Ce bourgeon doit idéalement pointer vers l'extérieur. Ainsi, la nouvelle branche qui en poussera s'orientera également vers l'extérieur, ce qui assurera la couronne ouverte et aérée souhaitée. De plus, coupez toujours la branche en biais. Le côté incliné permet à l'eau de pluie de s'écouler facilement de la plaie, minimisant ainsi le risque de formation de moisissures et de pourriture.

La prochaine étape vers un verger sain

Maintenant que les bases de la taille sont claires, votre plante fruitière a la forme parfaite pour une croissance optimale. Une structure ouverte et saine est également la première étape pour éloigner les hôtes indésirables. Vous voulez savoir comment protéger efficacement vos fleurs et jeunes fruits contre les oiseaux affamés et les parasites tenaces ? Lisez la suite dans notre prochain article.